หวีเกล็ดขนมปังสำหรับทำความสะอาดเครื่องตัดขนมปังอุตสาหกรรม (Oliver 732-N): 3 ขั้นตอน (พร้อมรูปภาพ)

2024 ผู้เขียน: John Day | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-01-30 13:07

Ible นี้เป็นทางออกจากเส้นทางที่ถูกตี มี Oliver 732-N Front Load Slicer (ระยะห่าง 7/16”) ในร้านเบเกอรี่ที่ฉันทำงาน เมื่อหั่นเป็นชิ้น จะทำให้เกล็ดขนมปังละเอียดที่สะสมอยู่บนเปล ใช้พู่กันปัดด้านหน้าของแท่นรอง แต่จะไม่เข้าระหว่างซี่ฟัน แม้ว่า breadcrumbs จะไม่สัมผัสกับขนมปังสด แต่ฉันสงสัยว่า breadcrumbs บางตัวอยู่ที่นั่นนานแค่ไหน ชนิดของน่าขนลุก

ความคิดแรกคือ “แค่ใช้ลมอัดเป่าออก” อากาศแรงดันสูงเข้าสู่ข้อจำกัดของ OSHA และจะส่งเศษเล็กเศษน้อยไปทุกที่ มันจะต้องใช้อุปกรณ์ที่เราไม่มีด้วย คอมเพรสเซอร์แอร์บรัชสำหรับตกแต่งเค้กที่ทำงานด้วยความเร็ว 0.8 ลูกบาศก์ฟุตต่อนาทีมีกำลังไม่เพียงพอ มันอาจจะต้องใช้คอมเพรสเซอร์แอร์บรัชที่ทำงานที่ 1.5 ถึง 2.0 ลูกบาศก์ฟุตต่อนาทีเพื่อทำงาน อุปกรณ์ที่เราไม่มี “อากาศ” กระป๋อง (ปกติจะเป็นไฮโดรฟลูออโรคาร์บอน ไม่ใช่อากาศ) หากใช้อย่างรอบคอบ จะทำงานโดยไม่ทำให้เกิดความยุ่งเหยิงมากเกินไป ปัญหาที่แท้จริงของการแก้ปัญหาเหล่านี้คือไม่มีงบประมาณสำหรับพวกเขา ไม่มี.

เนื่องจากอุปกรณ์หมด ฉันจึงเริ่มทำงานเกี่ยวกับวิธีการใช้เครื่องจักร ฉันนำแปรงทาสีใหม่ อันหนึ่งเป็นขนแปรง และอีกอันทำจากโฟม พู่กันทั้งสองได้รับ "การผ่าตัด" เพื่อให้ "พอดี" ระหว่างซี่ฟัน เป็นแนวทางที่ถูกต้อง แต่ก็เป็นทางออกที่ไม่ดี ขนแปรงไม่เกะกะและโฟมก็ฟลอปปี้

ฉันพบเคเบิ้ลไทร์บางอันที่มีความกว้างประมาณเดียวกับช่องว่างระหว่างซี่ฟัน และเริ่มดันเศษขนมปังทีละช่อง นี้ทำงานได้ดีขึ้น จากนั้นฉันก็ตัดปลายแหลมของเคเบิ้ลไทร์ออกแล้วเริ่มดึงเศษขนมปังออก นี้ทำงานได้ดี หากผูกสายหนึ่งทำงานได้ดี แปดก็จะดียิ่งขึ้น

ขั้นตอนที่ 1: หวีเศษขนมปัง 01

ฉันมีกล่องเปล่าที่มีลอนเล็กๆ ที่มุ่งไปที่ถังขยะ สายรัดสายไฟ 2 เส้น เทปกาว 3M ขนาด 1 นิ้ว ไม้บรรทัดและกรรไกร

ขนาดนั้นค่อนข้างมากสำหรับที่นั่งของกางเกงยกเว้นว่าจำเป็นต้องมีการฉายภาพ 1-1 / 2 นิ้วและระยะห่างตรงกลาง 1/2 นิ้ว ฉันแน่ใจว่าได้จัดแนวลอนกับฟันผูกสายเคเบิลเพื่อความแข็งแรง

ข้าพเจ้าไม่ได้จัดทำเอกสารประกอบการประชุมเพราะว่าข้าพเจ้ากำลังยุ่งอยู่กับการผลิต ส่วนรูปถ่ายถูกถ่ายในภายหลังเมื่อฉันมีกล่องเปล่าอีกกล่องหนึ่ง ภาพของเครื่องมือก็ในภายหลังด้วย คุณสามารถเห็นน้ำมันจากก้อนขนมปังบนเทปกาวที่ฉันใส่เพื่อให้มัน”น่าดึงดูดยิ่งขึ้น

ขั้นตอนที่ 2: หวีเศษขนมปัง 01 - ผลลัพธ์

ภาพที่ 1 เป็นเครื่องมือในการทำงาน รูปที่ 2 และ 3 เป็นภาพก่อนและหลัง

เครื่องมือนี้มีประสิทธิภาพและใช้งานง่ายมาก เพื่อนร่วมงานของฉันยอมรับทันที ปรากฎว่าพวกเขา "สังเกต" มาหลายปีแล้วว่าไม่มีวิธีที่ดีในการทำความสะอาดตัวแบ่งส่วนข้อมูลอย่างสมบูรณ์

เครื่องมือถูกเก็บไว้ในถาดรองเศษขนมปังของตัวแบ่งส่วนข้อมูล และโชคไม่ดีที่เครื่องมือนี้ถูกโยนทิ้งพร้อมกับเศษขนมปัง

ฉันสร้าง Bread Crumb Comb 02 โดยมีเพียงสองการเปลี่ยนแปลง มีตัวบุ้งไฟฟ้าอยู่ในนั้นจึงสามารถติดแม่เหล็กที่ด้านนอกของตัวแบ่งส่วนข้อมูลได้ นอกจากนี้ยังมีลำตัวที่ทำจากกล่องบรรจุหน่อไม้ฝรั่งหน่อไม้ฝรั่งที่ทำจากพลาสติกที่มีลอนเล็ก ๆ มันก็มุ่งหน้าไปที่ถังขยะเช่นกัน พลาสติกควรมีความทนทานมากกว่ากระดาษ

ฉันไม่ได้ทำเอกสารนี้เพราะฉันรีบร้อนที่จะทำมัน

ขั้นตอนที่ 3: หวีเศษขนมปัง 03

1. รวบรวมชิ้นส่วนและเครื่องมือของคุณ

แผ่นลูกฟูกขนาดเล็ก (เหล่านี้มาจากกล่องหอกหน่อไม้ฝรั่ง)

ที่รัดสายไฟ (ในกรณีนี้กว้าง 0.3 นิ้ว ถ้าคุณมีตัวแบ่งส่วนข้อมูลแคบกว่าหรือกว้างกว่า คุณจะต้องปรับขนาดสายรัดให้เหมาะสม การฉายภาพยังคงเท่าเดิม)

เทปกาวยึด 1 นิ้ว (ผมใช้ 3M Scotch)

ทากเหล็กหรือเครื่องซักผ้าและแม่เหล็กหรือแม่เหล็กเพียงอย่างเดียว

กรรไกร

ไม้บรรทัด

ดินสอ

2. จัดทำคู่มือสำหรับฉายภาพขนาด 1-1 / 2 นิ้วและมิติตรงกลาง (ในกรณีนี้ 0.5 นิ้ว)

3. ตัดแผงแล้ว “ฟัน” ฉันเพิ่มแผงเพิ่มอีก 1/2 นิ้วเพื่อรักษารูที่มีอยู่เพื่อให้สามารถแขวนบนตะขอได้ อย่าลืมจัดแนวลอนของแผงให้ตรงกับ "ฟัน" เมื่อคุณจัดวาง

4. ตัดเทปยึด รวมทั้งช่องสำหรับตัวทาก/แม่เหล็กบนแผงเดียว

5. ยึด “ฟัน” เข้ากับเทปติดบนแผงเดียว คำนึงถึงส่วนขยายและศูนย์

6. ติดแผงอีกด้านแล้วกดลงเพื่อปิดผนึก